SUMIKA

‘바카본 꼬치’는 닭 엉덩이살인 본지리를 사용한 이곳의 명물 꼬치다. 먹어 본 사람들은 달콤짭짤한 맛이 기억에 남고 몇 꼬치든 계속 먹고 싶어진다고 평한다. 꼬치 요리를 중심으로 즐기려면 야키토리 5꼬치 모둠이나 꼬치튀김 5꼬치 모둠을 고를 수 있다. 취향에 따라 한 꼬치씩 더한다면 모래주머니나 세세리 야키토리, 양파나 새우 꼬치튀김도 있다. 토마토와 아스파라거스, 새송이버섯을 돼지고기로 만 꼬치도 있어 꼬치마다 다른 맛을 즐길 수 있다.

식사의 마무리로는 테이블에서 직접 짓는 솥밥도 선택지다. 닭고기 솥밥 외에 소고기 솥밥과 연어알 솥밥이 있으며, 완성까지 약 30분이 걸리므로 미리 주문하는 편이 좋다. 메뉴 안내에 따르면 밥이 다 되었다고 알려 주는 타이머가 울릴 때까지 뚜껑을 열지 않고 기다리는 방식이다. 연어알 솥밥은 연어알을 따로 내어 주며, 밥이 다 되면 곁들여 마무리한다. 테이블에서 기다리는 시간까지 함께 즐기는 메뉴다.

꼬치와 솥밥 외에도 교토 생후쿠 덴가쿠와 닭 연골 매실 수정, 모둠회 세 가지 등 작은 요리가 마련되어 있다. 꼬치를 조금씩 맛보며 여럿이 요리를 나눠 먹는 날에도, 솥밥을 중심으로 식사를 꾸리는 날에도 고를 만한 메뉴가 있다. 개별실이 있는 곳으로, 방문객 중에는 동굴 같은 개별실에서 식사했다는 후기도 남겼다. 기야마치도리 황벚나무 빌딩 지하 1층에 있어 친구나 여러 명이 음식을 나눠 먹으며 시간을 보내기에도 좋다.